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公筷公勺，文明用餐

   【熱點背景】 

    前不久，《北京市文明行為促進條例》正式施行，明確提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐廳積極響應(yīng)、完善服務(wù)流程規(guī)范，對用餐客人進行善意提醒。

    “公筷公勺”、“分餐制”，看似飲食、生活方面的小事，實則關(guān)系衛(wèi)生健康，體現(xiàn)社會文明程度。新冠肺炎疫情防控期間，越來越多的人意識到，科學(xué)防疫、避免病毒交叉感染需要重視細節(jié)，而日常用餐環(huán)節(jié)不容忽視。11位疾控專家曾做過一個實驗，測試使用公筷與否對用餐后細菌數(shù)量的影響，發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最大相差250倍。主動使用公筷公勺、踐行分餐制，養(yǎng)成文明就餐良好習(xí)慣，能夠有效避免“病從口入”，降低病毒傳播風(fēng)險。

    日前，習(xí)近平總書記在主持召開專家學(xué)者座談會時指出，要倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保的生活方式，開展健康知識普及，樹立良好飲食風(fēng)尚，推廣文明健康生活習(xí)慣?，F(xiàn)實中，人們習(xí)慣于圍坐一桌，你一筷、我一勺。其實，用公筷夾菜、公勺盛湯，有條件時分餐而食，不僅不會影響團聚氛圍，還更有利于健康?！耙浑p公筷，健康常在”。無論從現(xiàn)代文明飲食習(xí)慣出發(fā)，還是從疾病預(yù)防、公共衛(wèi)生角度而論，使用公筷公勺、推行分餐制都是一場亟待深化的“餐桌革命”。以小小的公筷公勺為抓手，改變用餐習(xí)慣、樹立文明新風(fēng)，具有重要的現(xiàn)實意義。

   【模擬試題】 

    閱讀上述材料，對于《北京市文明行為促進條例》明確提倡使用公筷公勺、推行分餐制，請談?wù)勀愕目捶ǎ?/p>

   【試題解析】

    1.分析政策出臺的目的和意義。

    （1）積極響應(yīng)習(xí)近平總書記號召，倡導(dǎo)文明健康的生活方式。

    （2）對餐飲企業(yè)提出要求，引導(dǎo)餐飲企業(yè)關(guān)注消費者健康，通過提供公筷公勺，改變外部就餐環(huán)境及條件，進而幫助消費者培養(yǎng)健康用餐習(xí)慣。

    （3）倡導(dǎo)使用公筷公勺、推行分餐制，能夠有效切斷疫情傳播途徑，防止病毒在餐桌上蔓延，鞏固疫情防控阻擊戰(zhàn)成果。

    2.分析政策可能存在的問題。

    （1）實施成本高，餐飲企業(yè)響應(yīng)積極落實難。一方面餐廳分餐不現(xiàn)實，除快餐店、西餐廳類，其他均難做到；另一方面，提供公勺公筷增加運營成本，小餐館難落實。

    （2）群眾自我衛(wèi)生意識較弱，良好習(xí)慣難形成。疫情期間大家重視衛(wèi)生響應(yīng)及時，但疫情一過難免放松，多年共餐習(xí)慣一時難以改變，“太麻煩，不習(xí)慣”的認知遠勝過“分餐衛(wèi)生健康”。

    3.提出具體措施和建議。

    （1）政府相關(guān)部門多方關(guān)注，助推條例實施。？積極宣傳，通過媒體推廣、傳單發(fā)放等方式，重點針對餐飲企業(yè)宣傳解讀相關(guān)體條例內(nèi)容。給與餐飲企業(yè)幫助，如免費培訓(xùn)、政策補貼等，助力餐飲企業(yè)推廣公筷公勺、推行分餐制。

    （2）各餐飲企業(yè)積極配合，做好響應(yīng)。將“公筷公勺”納入日常管理，根據(jù)餐桌規(guī)格、實際用餐人數(shù)、菜品類型與菜品數(shù)量等實際用餐情況，選擇采用“一人雙筷”“一菜一筷”等方式擺放。并嚴格做好公筷公勺清洗，消毒，設(shè)置公筷公勺存放區(qū)。同時加強企業(yè)員工培訓(xùn)，做好消費者提醒。

    （3）市民轉(zhuǎn)變用餐理念，從“我”做起。無論在家中還是其他場所，都應(yīng)養(yǎng)成使用公筷公勺的習(xí)慣，主動改變自己、引導(dǎo)他人，讓使用公筷公勺成為每個人的文明習(xí)慣，做文明用餐的“踐行者”，促進文明健康“新風(fēng)尚”。